İçindekiler
- 2 yumurta
- 2 adet olgun muz
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı kakao
- 5 bütün ceviz
2 adet oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları çırpma kabına alın. Yumurtalar köpürünceye kadar mikser yardımıyla çırpın. Keki tatlandırmak için 2 adet olgun muzu rondoya alın. Püre haline gelinceye kadar muzları rondoda çekin. Çekmiş olduğunuz muzların üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt, tadını biraz daha güzel hale getirmek adına 2 yemek kaşığı pekmez (ne pekmezi olduğu fark etmez), 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilin, 1 paket kapartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonatı ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar rondoda çekin. Karışan malzemeleri ilk başta çırpmış olduğunuz yumurtaların üzerine ekleyin. En son olarak ise 5-6 tane ellerle parçalanan cevizi ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Güzelce karıştırdıktan sonra hamuru kek kalıbına aktarın. 180 derece önceden ısıtılmış fırına verdiğiniz kekinizi yaklaşık olarak 30-40 dakika kadar pişirin. Fırından fırına pişme süresi değişkenlik gösterebildiği için en az 25 dakika geçtikten sonra fırını hafifçe açarak bir kürdan yardımıyla kekinizin durumunu kontrol edebilirsiniz. Piştikten sonra en az 10 dakika boyunca dinlendirdikten sonra tatmaya hazır!
Hem sağlıklı hem de fit. Afiyet Olsun.