Birçok uzmanın söylediğine göre ekmek, zararlı bir yiyecektir ve tüketilmemelidir. Ancak, Türk toplumunun da vazgeçilmez bir alışkanlığı olmuştur. Bu bakımdan, ekmeği hayatımızdan çıkartmak oldukça zor olmaktadır.
Ekmeği hayatımızdan çıkarmayıp sadece türünü değiştirerek kilo vermek mümkündür desek, birçoğunuz inanmaz. Ancak, Olga Raz’a göre, bu mümkündür. İsrailli beslenme uzmanına göre, tam tahıllı bir ekmek zararlı değil, faydalıdır. Hem düşük kalorili olması bakımından hem de içeriğinde lif, vitamin ve minarel bulundurması bakımından son derce sağlıklı bir öğündür. Öyle ki, Raz’a göre dengeli bir beslenme için ekmek tüketimi şarttır.
Araştırmalar gösteriyor ki, karbonhidrat tüketimi bilinenin aksine, gereklidir. Yiyeceklerimizde az da olsa karbonhidrat alımı yapmamız, kabızlığı önler ve beyin, karaciğer gibi organlarımız için de yaşamsal bir öneme sahiptir. Aynı zamanda, karbonhidratlar vücuda enerji verir. Bu da, gün içerisinde daha aktif ve canlı olmanızı sağlar. Kararında ve doğru olarak tüketilen ekmekler, vücutta şeker ve yağ depolanmasına da engel olacaktır.
Ekmek Diyeti Nedir?
Ekmek diyeti, tahıllı, taze ve kaliteli bir ekmeğin tüketimi halinde, vücuda yarar sağlayacağını öne süren bir diyet biçimidir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta ise, ekmeğin alımının kişinin vücut kitle endeksi ve sağlık durumuna göre değişiklik göstereceğidir. Bu durum göz önüne alındığında, tek başınıza ve kontrolsüz bir şekilde ekmek diyeti uygulamamanız tavsiye edilir. Bu diyet için mutlaka bir diyetisyen hekim ile çalışmalısınız.
Ekmek Diyeti Nasıl Yapılır?
Ekmek diyetinin birkaç önemli adımı vardır. Bu adımlar şöyledir:
- Günde 5 öğün tüketin
- İnce bir dilim olmak üzere, her öğünde bir dilim ekmek tüketebilirsiniz.
- Öğünlerinizde proteinler ve sağlıklı yağlara yer verin
- Alkol almayın
- Her gün mutlaka egzersiz yapın ya da en az 30 dakikalık bir yürüyüşe çıkın
- Tam tahıllı ekmek bulamıyorsanız çavdarlı ekmek de tüketebilirsiniz
- Günlük bir adet meyve yiyebilirsiniz
- Çok az olmak üzere, şeker tüketebilirsiniz
- Bir iki porsiyon, düşük yağlı olmak şartıyla, yoğurt tüketebilirsiniz.
Bütün bu adımlar, ekmek diyetinin olmazsa olmaz adımlarıdır. Fakat, örnek bir diyet listesi vermek gerekirse, bir haftalık ekmek diyeti listesi örneği şöyle olacaktır:
Diyetin 1. Günü:
Kahvaltı: Hazırladığını yulaf ezmesinin yanında bir dilim olmak şartıyla tam tahıllı ekmek tüketebilir ve yanında şekersiz çay içebilirsiniz.
Öğle yemeği: Ekmeği iki dilime çıkartın ve yanında şekersiz bir çay için.
Akşam yemeği: Akşam yemeği olarak, iki dilim tam tahıllı ekmeğin yanında süt içebilirsiniz.
Diyetin 2. Günü:
Kahvaltı: Bir bardak sütlü çayın yanında 2 dilim tam tahıllı ekmek tüketebilirsiniz.
Öğle yemeği: Yulaf ezmesi yiyin ve yanında ılık bir süt için.
Akşam yemeği: 2 dilim tam tahıllı ekmeğin yanında şekersiz bir çay içebilirsiniz.
Diyetin 3. Günü:
Kahvaltı: Kahvaltıdan 20 dakika kadar önce iki bardak su için ve 3 dilim ekmek tüketin.
Öğle yemeği: Yulaf ezmesi yiyin ve yanında su için.
Akşam yemeği: 1 dilim olmak üzere, tam tahıllı ekmek ve çay.
Diyetin 4. Günü:
Kahvaltı: Kahvaltıdan 20 dakika kadar önce bir bardak su için ve sonrasında 3 dilim ekmek yiyin.
Öğlen yemeği: 2 dilim ekmek ve çay tülketin.
Akşam yemeği: Yulaf ezmesi ve çay.
Diyetin 5. Günü:
Kahvaltı: Yulaf ezmesi, çay ve 1 dilim ekmek.
Öğlen yemeği: Yulaf ezmesi ve su tüketin.
Akşam yemeği: 2 dilim ekmek ve şekersiz çay.
Diyetin 6. Günü:
Kahvaltı: Yulaf ezmesi, 2 dilim ekmek ve çay.
Öğlen yemeği: 2 dilim ekmek ve yanında 1 bardak çay.
Akşam yemeği: 1 dilim ekmek ve 1 bardak şekersiz çay.
Diyetin 7. Günü:
Kahvaltı: 2 dilim ekmek ve bir bardak çay.
Öğlen yemeği: Yulaf ezmesi, 1 dilim ekmek ve 1 bardak su
Akşam yemeği: 3 dilim ekmeğin yanında bir bardak süt tüketebilirsiniz.
Bu bir diyet listesi örneğidir. Ancak unutmayın ki, diyetler kişiye göre hazırlandığı takdirde tam etkisini gösterebilir. Bu sebeple, diyet programınız için mutlaka bir diyetisyen hekime başvurmanız gerekmektedir.