Diyet Mercimek Mantısı Tarifi

Türkiye’de herkesin sevdiği lezzetleri sorarsanız, hiç şüphesiz mantı, ilk beşte yer alacaktır. Mantı, yapması zahmetli fakat yemesi güzel olan Türk mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir.
Türkiye’de herkesin sevdiği lezzetleri sorarsanız, hiç şüphesiz mantı, ilk beşte yer alacaktır. Mantı, yapması zahmetli fakat yemesi güzel olan Türk mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir.

Hamur ve kıymanın birleşiminden oluşan bu leziz yemek, tam anlamıyla diyet düşmanı olacaktır. Kalorisi oldukça yüksek olan bu yiyeceği tüketmektense, ona alternatif ve diyete uygun yiyecekler tüketebilirsiniz. Mercimek mantısı, bu anlamda mantının yerini alan ve gerçekten lezzetli olan bir yemektir. 

Diyet yemekleri çoğu zaman kötü yiyecekler olarak bilinir ve diyete girmek isteyenler, bu anlamda zorlanır. Fakat hemen hemen her yemeğin bir de diyet versiyonu mevcuttur. Kalorisi yüksek olan yiyeceklerin yerine, protein ve lif yönünden zengin olan yiyecekleri tüketmek her zaman için çok daha sağlıklıdır. Üstelik, diyet yemekleri sanıldığı kadar kötü tatlara sahip yemekler değildir. Özellikle, diyet mercimek mantısı, tadı nefis olan yemeklerden sadece biridir. 

Diyet Mercimek Mantısı Nasıl Yapılır? 

Mantıyı diyet şeklinde denemek istediğinizde, mercimek mantısı tercihlerinizin başında gelmelidir.  Kalorisi oldukça az olan bu yemeğin, malzemeleri ise şöyle:  

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek  
  • 2 su bardağı kadar su  
  • Baharatlar; karabiber, tuz, kimyon, pul biber  
  • 3 dal maydanoz  
  • İsteğe bağlı olarak 3 dal dereotu 

Sosu için gereken malzemeler: 

  • 2 diş sarımsak 
  • Dilediğiniz kadar yoğurt  
  • Yağ  
  • Kırmızı pul biber  

Bütün bu malzemeleri hazırladıktan sonra, yapılışı son derece basit olan mercimek mantısı tarifine geçelim:  

Öncelikle, kırmızı mercimeği yıkamanız gerekir. Ardından, mercimekleri bir tencere alın. Sonrasında, 2 su bardağı suyu mercimeklerin üzerine ilave edin ve ocağın altını açın. Mercimekler suyunu çekene kadar pişirin. Ardından, mercimeğin üzerine baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın. Elinize alacağınız hamurdan misket büyüklüğünde toplar yapın ve tabaklara dizin. 

Son olarak, yağınızı eritip kırmızı pul biber ile buluşturun ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte hazırlamış olduğunuz bu yağı, mantının üzerine dökerek servis edin.  

Tadı oldukça güzel olan diyet mercimek mantısı, lifprotein ve demir bakımından oldukça zengindir. Canınız mantı istediğinde ve ne yazık ki diyette olduğunuzdan tüketemeyeceğinizde, diyet mercimek mantısını yaparak sağlıklı beslenme düzeninize devam edebilir, aynı zamanda biraz olsun mantı yiyor hissi yakalayabilirsiniz.